一鸣食品在公告中表示，截至 8 月 18 日，公司市盈率为 288.3 倍，而食品制造行业平均市盈率为 25.79 倍；公司市净率为 13.45 倍，行业平均市净率为 2.64 倍。公司称，相关指标已严重偏离公司基本面，显著高于行业整体估值水平。
自 7 月 21 日以来，一鸣食品已多次发布股票交易异常波动及风险提示公告。随着股价持续上涨，公司提示的风险也从异常波动，进一步延伸至估值和非理性炒作风险。
随着股价上涨，一鸣食品估值水平明显抬升。7 月底，公司市盈率（TTM）约 131.5 倍，8 月 12 日升至 226.93 倍，8 月 18 日市盈率进一步升至 288.3 倍。
值得注意的是，股价上涨背后，公司基本面并未出现重大变化。一鸣食品主要从事新鲜乳品与烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营业务，现有的商业模式以门店零售为主。公司在最新公告中表示，目前生产经营情况正常，内外部经营环境未发生重大变化，也不存在预计将要发生重大变化的情形；公司及控股股东、实际控制人不存在应披露而未披露的重大事项。
对于市场关注的媒体报道、市场传闻及热点概念，公司表示目前尚未发现相关事项；同时，在本次严重异常波动期间，公司董事、高级管理人员、控股股东及一致行动人不存在买卖公司股票的情况。
从公开交易数据来看，一鸣食品近期多次登上龙虎榜。7 月 20 日，公司因连续三个交易日收盘价格涨幅偏离值累计达到 20% 登上龙虎榜，当日成交额为 2.69 亿元，进入 8 月后，公司亦多次登上龙虎榜。
公司最新公告还特别提示了流通盘因素。截至目前，一鸣食品总股本 4.01 亿股，控股股东浙江明春集团有限公司及其一致行动人合计持有 3.17492 亿股，占总股本的 79.18%，公司剩余外部流通盘较小，公司据此提示存在非理性炒作风险。
公司在公告中再次提醒，股价短期上涨幅度较大，存在快速上涨后大幅下跌的风险；若股价进一步异常上涨，公司可能申请停牌核查。
