经北京中企华资产评估有限责任公司评估，截至评估基准日 2026 年 6 月 30 日，东大融迪股东全部权益的评估值为 1817.17 万元，本次挂牌转让以评估价值为依据，综合考虑资产市场价值，拟定首次挂牌转让底价为 1820.00 万元。
东大融迪成立于 1996 年 12 月，法定代表人为李洁，注册资本 2000 万元，经营范围包含：温泉疗养与水产养殖（筹建）；苗圃种植；园林绿化。
2025 年、2026 年上半年，东大融迪均未实现营收，净亏损分别为 79.4 万元、39.85 万元。截至 2026 年 6 月末，该公司资产总额为 1049.66 万元，负债总额为 374.23 万元。
西安饮食是由西安旅游集团有限责任公司控股的上市公司，以餐饮服务、食品加工为支柱产业。同时涉足物业管理、技能培训、文化娱乐等经营。
西安饮食 2026 年中报显示，上半年度公司主营收入 2.57 亿元，同比下降 16.09%；归母净利润 -5230.45 万元，同比上升 3.44%。
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