本次排查聚焦以下四个方面：一是生产过程中是否存在违规添加香精、食糖、水等进行掺杂掺假的行为；二是是否存在以椰浆、椰子汁、椰子水饮料冒充 "100% 椰子水 " 的行为；三是标签配料表与实际投料是否一致；四是是否严格落实原料采购验收、生产过程控制等食品安全管理制度。
截至 8 月 24 日，全省累计监督检查椰子水生产企业 91 家次，发现 23 家企业存在各类问题共计 76 项，责令整改 21 家，立案查处 5 家。
近些年，凭借 " 天然、健康、电解质丰富 " 的标签，椰子水受到不少年轻人的喜爱。然而，外源性添加、夸大宣传等行业乱象，也让部分椰子水频频陷入 " 翻车 " 争议。
7 月 3 日，国家市场监督管理总局通报食品抽检不合格情况。通报显示，标称由广东省江门市颂誉饮料有限公司生产的 " 椰哈妮 " 椰子水，被检出山梨酸及其钾盐项目不符合食品安全国家标准规定。该批产品于 2026 年 3 月 10 日被抽样，3 月 18 日出具不合格检验报告。
据羊城晚报报道，该品牌椰子水包装上醒目地写着 "100% 椰子水 "" 配料只有椰子水 "" 含天然电解质 " 等字样。在配料表一栏中，其成分仅列有 " 椰子水 "，并标明为 " 非浓缩还原 "。但抽检结果却与其 " 纯天然 " 的宣传大相径庭。
经查，当事人在生产过程中对 " 冷冻浓缩椰子水 " 加水稀释，生产经营的 "100% 椰子水果汁饮料 " 标签内容配料表只标注了 " 椰子水 "，未完全标明全部配料，违反《食品安全法》第六十七条第一款第九项的规定。
鉴于当事人因同类违法行为曾受过行政处罚，符合从重处罚情形，龙泉驿区市场监管局依法对其作出没收违法所得 1600 元，罚款 36501 元的行政处罚，罚没合计 38101 元。
此前，石家庄市桥西区市场监管部门也曾通报一款标称 "100% 椰子水 " 的产品，被检出甜蜜素项目，不符合食品安全国家标准规定。
