蓝鲸新闻 8 月 31 日讯（记者 赵凯）创立于 1952 年的美国炸鸡品牌 Church ’ s Texas Chicken 中国首店（下称 " 德克圣堂炸鸡 "）日前于上海吴江路开业，毫不意外地引发排队热潮。开业当日是雨天，但依旧有许多顾客冒雨排队超两个小时。
据店员和现场顾客反馈，目前不同时段的排队时长普遍在半小到两个多小时之间。二手平台上，这家传奇炸鸡的代排服务标价 100-150 元不等，如果不想自己到场取，还需要额外再支付一些闪送费用。
工作人员表示，目前为了防止黄牛只能现场排队点单，后续会开通小程序和外卖，但暂不清楚具体时间。
从产品上看，德克圣堂炸鸡上线了炸鸡套餐、炸鸡桶、汉堡、小食等，产品和套餐定价在 9-140 元之间。其中，招牌炸鸡 15.9 元 / 块（含肉汁）、最大份的炸鸡桶售价 89.9 元 /6 块炸鸡。相比其在国外的可提供的 10 翅、24 翅大桶，国内门店在套餐分量上做了一些本土化调整。
门店工作人员透露，很多客人都来问蜂蜜黄油饼干，但目前确实尚未引入，品牌代理方还在努力争取中。
社交平台上，不少留学生表示要重温打卡，大量美食博主更是第一时间发了测评。首店开业三天后，其大众点评门店已有了 200 多条评论，目前评分 3.4 分，口味评价因人而异。
因此，德克圣堂炸鸡首店开业迎来排队潮一点也不奇怪。重要的是如何应对热潮和热潮之后的长期运营。蓝鲸记者从工作人员处了解到，目前该店日均单量在 800、900 左右。因为单量太多，机器一度出现故障需要暂停点单几个小时。
Texas Chicken 终于正式入华，但炸鸡赛道已经十分拥挤。
这其中，快餐巨头肯德基、麦当劳、华莱士、德克士等凭借门店和品牌优势在消费者心中占据相当地位。炸鸡垂类赛道上也跑出了鸡柳大人、临榆炸鸡腿等数千家门店的连锁品牌。而同样身为美式炸鸡代表的 Popeyes 正在中国市场加速扩张，目前已经拥有近百家门店。
激烈竞争中，不少品牌都在将炸鸡产品改良成更符合本土饮食偏好的中式风味，" 炸鸡们 " 也在探索高端化、健康化发展。关于 Texas Chicken 的考验，才刚刚开始。
