夏秋之交，正是换季调理脾胃的时候。精米白面吃了一夏天，不少人开始想换点粗粮——但又怕糙米太硬、太涩口，老人孩子吃不惯。
这时候，来自广东湛江的海红香米就刚好合适——它既有糙米的营养，又有精米的软糯。
海红米什么不一样？秘密在生长环境里。
它生长在盐分较高的咸淡水交界处，每日潮起潮落，海水倒灌带来的丰富有机质和矿物质，让米粒里沉淀下花青素、硒、膳食纤维、氨基酸等微量元素——这些是普通白米含量较少的。
早年当地人习惯在身体疲乏时熬一碗红米粥调养，民间也管它叫 " 药米 "。
不仅继承了野生海红米的营养价值，还克服了其产量低、米质硬、难煮且口感青涩的缺点。
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" 海大红甘香腊肠 "，甄选新鲜土猪肉，纯猪肉鲜制，传承经典广府味道，一口下去便是舌尖上的美味。
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一群人，20 多年如一日坚守
据统计全球共有 9.5 亿公顷盐碱地，中国就占了近 1 亿公顷。
为了能充分利用这些盐碱地，自 1996 年，方良俊教授和周鸿凯教授就开始带领团队研究培育耐盐水稻。
一群人在田间地头，无数次的探索、尝试、失败、再尝试中，终于迎来了胜利的曙光。
在 2017 年成功培育出了耐盐碱的优 / 质稻米品种——海红香米。
不仅能在盐碱地中种植，还具有良好的抗倒伏、抗病虫害性，亩产量可达300 公斤以上。
" 不与粮田争地 " ——这是海红香米最核心的价值。
它种在盐碱滩涂上，不占一分良田。如今在湛江及周边，已有数千亩盐碱地被种上海红香米。大漠变绿了，附近村民多了一条增收的路子。
" 吃海鲜长大 " 的无公害稻米
传统水稻，为了防虫害，多多少少都要搞点 " 小手段 "，而海大专家团队培育出的海红香米，从播种到收割，全程无需打农 / 药、施化肥。
同时，涨潮会带来丰富的鱼虾蟹等自然生物肥料和有机腐质，长期滋润着海红米，使得海红香米不用化肥农药也可以茁壮成长。
海红香米却做到了，绿色无公害。
长得慢一点，好处也很明显——
海红香米在充分地享受着日照，吸收来自海洋的营养，营养元素沉淀得极为充分。
它的色泽、香气、口感非常独特，品质达到国标优 / 质米标准，普通糙米完全无法代替。
海红香米煮熟后，有一股独特的芋头香味扑面而来，清香甜润，闻之令人胃口大开。
神奇的是，这香型并不属于现有的大米 8 种香型，而是创造出了独特的第 9 种香型。
米粒红润油亮、粒粒分明，口感细腻中带嚼劲，用牙齿碾开米皮，里面会爆开一层芋香浓郁的湿糯，越嚼越上瘾。
咽下去后嘴里还会返出一层甘甜，哪怕是牙口不好的老人，也能吃的很香。
初次见到海红香米，很多人都会怀疑那红得发紫的颜色，是不是大米上色了？
不存在的～别担心。
这抹胭脂红是是海红米本身颜色，红，其实是因为海红香米膳食纤维比较丰富、含硒！
浸泡了半个小时后拍的照片，看，水还是清的。大家可放心大胆地吃就对了～
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营养丰富，葡萄糖转化率低
海红香米不仅口感好，喷喷香，更让人惊喜的是，它的葡萄糖转化率（升糖指数 /GI 值）远低于普通大米！
也很适合需要控糖的人群食用。
海红香米热量也很低，有较强的饱腹感，丰富的膳食纤维。
煮饭、熬粥、炒饭、打成米糊……
不管怎么烹饪，吃起来都是浓浓的芋头香气，比白米饭营养更均衡！
不如试试 " 吃海鲜长大 " 的海红香米，升糖指数不高，膳食纤维丰富、还有花青素、硒元素……
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