文 | 牛刀财经 NiuDaoCJ
5 月，安井食品宣布创始人刘鸣鸣再次当选集团董事长。
从创办安井食品以来，刘鸣鸣的董事长职务一干就是 24 年；但这一次，刘鸣鸣 " 不是一个人在战斗 "。
他还多了两位 " 同事 "：联席董事长张清苗和章高路。
上市公司选联席董事长很正常，但像安井这样一口气选三名董事长，实属罕见。
好的一面是，最高管理层注入 " 新鲜血液 "，这给外界传递了主动求变的积极信号。
但，董事长从一变三后，刘鸣鸣将被极大分权，三人谁制衡谁？谁做最终决策？" 共治 " 集团或许只是理想化状态？
这些都是值得提出的疑问。
再回到集团发展的路线上，新管理层又将如何寻找安井的新出路？
01
三位董事长中，刘鸣鸣的地位自不必赘述。
在风起云涌的 21 世纪初，1962 年出生的刘鸣鸣毅然放下教鞭、投身商海，联合国力民生创办安井食品；之后他带领安井食品做到了百亿营收、成功实现 A+H 上市。
实至名归，刘鸣鸣就是安井的 " 灵魂人物 "。
在他之后，1969 年出生的张清苗，2007 年加入安井，这次当选联席董事长后同时兼任总经理，也是集团第五大股东（持股 1.54%）。
翻看张清苗的履历，他在水产领域有着深厚的 " 学术 + 产业 " 背景：厦门大学 MBA 出身、兼任中国水产流通与加工协会理事会副会长和福建省水产加工流通协会会长。
正是因为这层背景，张清苗有着具体的职务定位：负责制定业务战略、管理行政事务、内部制度管理等。
主抓 " 内务 " 和长期战略规划，张清苗或将成为刘鸣鸣的 " 得力军师 "。
最后一位，略显 " 神秘 " 的章高路，1976 年出生，他其实是福建国力民生科技发展有限公司的法人，而国力民生正是安井食品的第一大股东（持股 22%）。
早从 2023 年开始，章高路就将所持国力民生的股份，先转给母亲王苏、再转给姨妈王继娟，通过 " 家族内部倒手 " 的形式，将自己剥离出实控人身份。
现在再看，这可能也是章高路为入主安井董事长席位所做的准备。
三位董事长的履历各有千秋、背景不尽相同，但三人 " 组局 " 管理这家速冻食品龙头企业，此举的深层意义是什么？
02
在安井之前，新希望、拼多多等公司都选过联席董事长。
比如新希望当年选刘永好之女刘畅、管理学者陈春花担任联席董事长，两代管理者进行代际传承的谋划已经昭然若揭。
早在当选董事长之前，刘永好就 " 钦点 " 刘畅为接班人，而陈春花的存在，更像是 " 扶上马送一程 " 的导师角色。
照此来看，安井选联席董事长也有培养新管理者的意味。
从实际年龄来看，刘鸣鸣最大，63 岁，马上就要到退休年龄；张清苗居中，56 岁；章高路最年轻，49 岁，属于 " 少壮派 " 力量，确实适合成为新一代管理者。
尤其传统公司内部权力关系盘根错节、组织架构复杂，管理层换代必须得稳、得缓，新管理者要得民心，不仅需要时间，更需要一位 " 传帮带 " 的导师。
以老带新，这可能是安井为培养新一代管理者所做的铺垫，而刘鸣鸣正是辅助完成换代的 " 导师 "。
当然，这只是分析换届结果得出的可能原因。
如果再结合外部市场环境和企业内部发展的因素，到底是什么契机决定了安井如此进行管理层调整？
或者说，安井食品是否到了需要新管理者主导企业变革的危机时刻？
03
过去两年，安井食品的业绩并不好看。
2023 年，安井实现了 15.29% 的营收增速，但 2024 年这一数字直接下滑到 7.7%，2025 年也只有 7.05%。
归母净利润的表现更惨。2023 年安井的归母净利润增速还有 34.24%，2024 年骤降到 0.46%，2025 年更是一路跌至 -8.46%。
营收与净利持续下滑的背后，安井的关键业务——速冻菜肴制品，表现极为乏力。
从 2018 年起，安井开始布局冻品预制菜，尤其通过收购新宏业、新柳伍，安井很快就在小龙虾预制菜赛道做到市占率第二。
但从 2024 年至今，从中央到地方都加强了对预制菜行业的监管，一批中小公司被洗牌出局；关于预制菜品质、标准的争议也持续发酵，整个预制菜市场处于低谷周期。
安井食品也因此承压。
2025 年，安井计提商誉减值 1.82 亿元，其中仅新宏业、新柳伍两家公司就计提减值 1.64 亿元；当年，其速冻菜肴制品的毛利率也跌至 9.49%，较上一年下降 2.27 个百分点。
从业务定位来看，预制菜可以说是安井食品计划打造的 " 新增长曲线 "，但随着舆论、监管、市场环境及消费需求的持续变化，安井显然需要再次破局。
就和曾经的安井在生死攸关之际果断转型一样。
先是安井成立之初，刘鸣鸣另辟蹊径，带领安井深耕鱼糜制品、布局农贸市场及中小餐馆等渠道，与思念、三全等行业龙头进行错位竞争。
再到 2007 年，刘鸣鸣预判国内对火锅、冰箱的消费将高速增长，安井便开始将更多资源投入当时尚在亏损的火锅料业务，之后精准踩中风口，助推营收突破百亿规模。
和当年类似，安井正需要一场全新变革，积极拥抱新趋势、新模式。
而曾经带领安井 " 转危为机 " 的刘鸣鸣，如今已是年过六旬的老将；面对迭代更快的市场冲击波，安井可能真的需要年轻人走向台前。
江山代有人才出，灵魂人物刘鸣鸣是否也到了 " 幕后辅佐 " 的时刻？
04
今年一季度，安井食品的业绩有所起色。
当季，安井营收 47.1 亿元，同比增长 30.84%；归母净利润 5.63 亿元，同比大增 42.74%。
亮眼业绩背后，预制菜又扛起了安井高增长的支柱。
一季度，安井的速冻菜肴制品营收 11.76 亿元，同比增长 40.77%，是增速最快的板块，其小龙虾单品的收入更是同比增长 41.5% 至 3.2 亿元。
具体到业务细节，这是安井积极求变、主动投入新渠道和新商品模式的结果。
在线上，一季度安井在新零售和电商渠道的销售额同比增长 99.99% 至 3.82 亿元，成为仅次于经销商的第二大渠道。
在线下，安井相继与盒马、山姆等新商超打造定制单品，以适应商超自营品牌崛起的趋势，比如其在盒马的锁鲜包装丸类一季度销售总额就超过 1 亿元。
不仅是在国内，安井食品一季度的境外营收达到 5019.08 万元，同比增长 26.1%，增速超越去年全年，国际化取得显著进展。
在业务层面，安井主动适应新的消费趋势和渠道合作模式，继续开拓新的边界（除了海外业务还有烘焙、清真食品等细分赛道），这些动作都在业绩层面取得实际成效。
既然业务在 " 焕新 "，变革就要更彻底，尤其是要自下而上，从业务层面贯彻到组织层面。
因此，安井借换届选出三名董事长，这也不足为奇了。
三位管理一号位中，刘鸣鸣完成 " 历史使命 " 可能会逐渐退居幕后，张清苗继续把控战略方向，章高路则作为大股东代表压阵，新一代管理者可能很快就会上位。
最后，借助联席董事长的制度设计稳妥过渡管理层，安井也在为未来寻找新方向。
写在最后
在一季报的惊艳表现后，来自 38 家专业机构的联合测算显示，安井食品 2026 年归母净利润预计可达 17.62 亿元，同比增长 29%。
但，安井食品也不能 " 高兴得太早 "，变革只是刚刚开始，很多新的探索还没打稳地基。
比如海外业务，安井的境外营收虽然在持续增长，去年还入驻了香港惠康超市的 200 多家门店，但整体比重极低。
以 2025 年为例，安井的境外收入占比仅有 1.15%。
还有核心的预制菜业务，虽然近两年的行业洗牌让头部企业得到发展机会，数据显示今年一季度行业前十头部企业的平均增速达到 30.2%。
但，随着预制菜的监管收紧、标准越来越细化，行业对产品力的要求更高，这对安井的供应链能力依然是一场持续考验。
或者，谁知道会不会再有一场争议事件让舆论对预制菜 " 口诛笔伐 "。
具体业务上待解的难题还有不少，比如在火锅餐饮逐渐处于颓势之际，安井如何为火锅料业务注入活力？再比如，即时零售渠道快速崛起，短保高损耗的速冻食品能否适应这一新模式？
安井要变革、要求新，改变就不能只限于一点细节，也不能局限于短期的调整。
再回看安井选出三位董事长的操作，看似激进，但这有可能是安井未来大变革中相对保守的一步。
因为，当一家传统的行业龙头要坚决 " 告别旧时代、跑向新时代 "，其中任何业务动作再回头看，都不会显得多激进。
