来源：睿见 Economy
她指出，如今白酒主力消费群体逐步转向 90 后与新中产，这部分新消费人群有着鲜明特点：不盲目追捧大牌，更看重文化认同；偏爱颜值出众的产品，坚守品质优先，愿意为好品质付费；同时也十分注重沉浸式体验与互动感。
" 人群改变的背后，是消费需求的升级。消费者不再只满足酒水基础饮用功能，转而追求品质、文化、情感、体验的多重价值。需求迭代推动行业结构性变革，白酒市场正式从单纯的功能消费，迈向价值共鸣的全新阶段。" 她说。
在头部品牌挤压之下，中小酒企如何破局？徐小梅表示，核心思路就是避开正面竞争，深耕细分场景，打造差异化产区、文化 IP，依托定制化服务开辟专属赛道，找到独有的生存与增长空间，定制酒赛道也由此迎来高速发展。
