去年 CES 最明显的主题就是 AI，各种 AI 硬件迎接不暇，尤其是 Rabbit R1、AI Pin 这类 "AI 硬件 "，引起市场高度关注。但 AI 的风吹了一年之后，厂商们似乎终于察觉：AI 用于改造现有的产品，要比 "AI 原生硬件 " 更接地气，也更实用。
在 CES 2026 逛了一圈，雷科技发现一个很有意思的现象，那就是 AI 走进厨房，开始对人们的美食下手了。更准确地说，AI 厨电成为今年 CES 最不可忽视、最闪亮的新星。
毫无疑问，AI 厨电在本届 CES 的大方向就是 " 解放双手 "，从选食材、教做菜，到烹饪、洗碗，几乎没有一个环节都兼顾到了。那么，会不会有厨电关注你的饮食健康呢？
在 CES 2026 上，万得厨带来了旗下发布不久的 AIChef Ultra，更令人难以想象的事，万得厨整个展厅只有放置了大量这一款产品。从外形上看，它长得其实有点像微波炉，但与其说它是一台具体的厨电，不如说更像一整套 " 做饭系统 "。
在 CES 2026 展会期间，雷科技与万得厨总经理霍立谊进行了一场深度专访，万得厨总经理霍立谊向雷科技表示："所有厨具都是固定的加热程序和功率，它不会像人类厨师一样去关注食物的数量、大小、初始温度、过程中形态、颜色的变化。" 也正因如此，万得厨并没有选择在既有程序上继续叠加模式，而是试图让机器真正 " 看见 " 食物，并基于实时状态做出判断。
目前，AIChef Ultra 已经内置一套 400+ 种菜品食谱的烹饪大模型，涵盖日常的菜系。也就是说，用户只需要简单将食材处理好，放进去，等待完成即可。雷科技 CES 报道团在现场也见证了一道虾料理的整个烹饪过程，工作人员将处理好的食材放入，大约 4 分钟，一道美食就出炉了。
如果仅仅只是做到这里，AIChef Ultra 还只能算是一款强大的 AI 烹饪厨具，但加上其配置在外部的一颗摄像头，支持健康识别功能，那就算是完成了一整套关于 " 健康饮食 " 的逻辑闭环了。没错，这颗外置摄像头支持人脸识别，能够对用户进行健康检测，可以主动建议更健康的食品和更合适的饮食结构。
霍立谊在与雷科技的专访中也解释了这种信心的来源："我们拥有遍布全球的厨师顾问团队，会依据这些顾问的专业建议，在广州、深圳和贵港三地设立的专业烹饪实验室开展研发工作。无论是研发美国菜、欧洲菜还是日本菜，我们都会邀请对应国家的消费者参与试吃，收集反馈后再对菜品进行优化，最终正式推出。"
而雷科技体验之后也发现，相比起前面提到有着类似方案的产品，AIChef Ultra 无论是使用条件，还是对饮食生态的理解，都更胜一筹。
在 CES 2026 这样一个到处都在讲 AI、讲大模型的展会上，澄一科技的展台有点不太一样，这里没有屏幕教你做菜，也没有系统帮你规划菜单，它们反而想要解决的是做饭时的呼吸健康问题。首次参展 CES 的澄一科技，带来了三款产品，分别是 Arspura P2、Arspura Pro，以及高速型的 Arspura F1。
首先是 P2 净烟机，它和传统净烟机那种等油烟升起来再吸的方案不同，Arspura P2 通过多气流结构，在锅具上方直接建立一个稳定的低压区，把油烟、异味和细颗粒物锁定在产生的第一时间。
这种体验和我们熟悉的油烟机完全不同。过去，油烟机解决的是看得见的烟，比如中式烹饪里常见的爆炒，等烟已经彻底升起，我们才开始关注到这些油烟是不是会对我们的健康产生影响，但 P2 是在处理那些你根本意识不到、却会被吸进肺里的东西。
在与雷科技的交流中，澄一科技创始人任勇也直接点出了他们关注的核心问题。他向雷科技表示，" 很多人以为油烟只是味道和不舒服，但真正危险的是其中的 PM2.5 和更细微的颗粒，这些东西会随着空气在整个房间里扩散。"
相比之下，Arspura Pro 的定位要务实得多。它同样基于 IQV 气流结构，但更强调在日常家庭环境里的稳定性。很多家庭并不追求 " 完全无烟 "，而在做完一顿饭后，客厅、厨房不用再通风半小时。而 Arspura F1 则明显是冲着高强度烹饪去的。高速气流的目标很简单，在颠勺、翻炒这些难以控制的时刻，把油烟压回灶台区域内。
IQV 气流结构其实就是澄一科技此次展会最大的技术亮点之一。传统的吸烟机 / 净烟机，就是在灶台上方制造一个强负压，把已经升起来的油烟抽走，但在烟升起之前，已经完成了一次扩散，尤其是 PM2.5 这种肉眼看不见的细颗粒，会顺着锅里的热气、翻动时的空气扰动，进入人的呼吸区。
不难看出，相比起 CES 2026 展会上的厨电类产品都在讲述如何更简单地做好一顿饭，澄一科技更倾向于打造一个关注呼吸健康的气流控制系统。或许在不久的将来，当我们谈论 AI 厨电时，不再只是讨论它能不能做出一桌好菜，而是它能不能让人放心地站在灶台前、长时间地使用它。
在 1 月 5 日（北美时间）举行的 CES 2026 媒体日上，来自德国的老牌家电厂商直接整了个 " 大活 "，不仅直接发布了旗下全新 Bosch Cook AI 套系，还邀请美国知名烹饪节目《最后的大厨》冠军 Marcel Vigneron 亲自使用这套厨具，为现场嘉宾烹饪美食。
其实 AI 厨电，尤其是烹饪工具，在这两年大家都不陌生，但博世 Cook AI 的玩法还真不太一样。Bosch Cook AI 增加了一个 Agentic AI，也被叫做代理式 AI，它与那些帮你主动规划好路线的做饭工具不同，它会根据你预设的目标，一步一步拆解你的动作，即便中途你有了新的想法，它也能引导你做出一顿美食。
Cook AI 通过 App 设计了一套 live guidance 实时跟踪，它没有只是那种简单地帮你计算煎牛排需要翻面的时间，而是在烹饪途中实时提醒每一步的动作。在 CES 2026 现场的 Marcel Vigneron 大厨表示，这项功能比较适合做一些复杂的菜系，尤其是那种需要精准控制时间与火候的。比如一次做多块牛排、而且每块想要不同熟度，那么 Cook AI 能够根据每一块牛排的需求，给出实时指导。
如果说教你怎么做饭，这听起来也没什么大不了的，毕竟火候差一点也不影响食用，但 Cook AI 还考虑到了你不知道吃什么这个 " 千古难题 "。系统会根据你手头现有的食材与条件做调整，而不是要求你严格按菜谱配齐。换句话说，它更像在回答 " 我现在只有这些东西，怎么做才能尽量接近我想要的结果 "，而不是一板一眼地按照固定的食谱做匹配。
此外，Cook AI 还将实现 "orchestrate multiple Bosch appliances（智能联排博世设备）"，也就是它会与博世的其他厨电，比如灶具、烤箱，还有温度计、传感器实现联动。也就是说，假如加入这套生态，那么就算一个做饭，也有 AI 帮你盯紧烤箱的火候、煲汤的时间、锅里焖的肉是否烂透。
不难看出，博世 Cook AI 并不是打算做一套 AI 厨电，而是打算打造完整的 AI 厨电生态，通过生态互联的方式，彻底解决做饭难、如何把食物做得更美味这件事。
作为传统家电巨头，博世的 Cook AI 生态的确很让人着迷，但像 Brisk It 这种主打单点突破的新锐玩家，也交出了不太一样的答案。在 CES 2026 上，Brisk It 推出了 Neoma AI Countertop Oven ——一台 AI 烤箱。
从外观来看，Neoma AI Countertop Oven 和普通的烤箱并无二样，关键的创新在于内部的能力。Brisk It 为这台引入了摄像头、温度与湿度等多重传感器，系统在烹饪过程中会持续观察食材状态，而不是只依赖预设程序运行。简单来说，这是一台能帮你时刻观察食物在烤制过程中状态如何的烤箱。
不仅如此，Neoma 搭载的 Vera AI 能勾实现 " 智能烹饪 "，用户不需要完整输入标准菜谱，只需给出目标，比如想要的菜式或熟度，系统会结合当前食材条件反向生成烹饪流程，并在过程中不断修正参数。最后呈现出完美的烤制状态。
而这套方案，也给了用户非常随心所欲的选择。经常使用烤箱的朋友应该都知道，每一种食材以不同形态进入烤箱后，都需要对时间和火候有所调整，比如一整只鸡和已经切好的鸡肉，需要的参数有所不同。但 Neoma AI Countertop Oven 不需要用户关注这些，只需将食材备好，放进去，Vera AI 能通过视觉自行判断一切参数。
对于 Brisk It 这类 AI 厨电新秀而言，像博世、三星、海信这类家电巨头一样去打造完整的 AI 生态，显然是不够现实的，所以它们将目标锁定在烤箱这种大众化，但却很难完全驾驭的产品里。Neoma AI Countertop Oven 尝试解决的问题也正式消费者所需要的，不需要动脑子、不需要学习复杂的参数，也能将烤箱用好。
作为全球知名的中国家电品牌，海信在 CES 2026 上带来的 AI 厨房套系也相当有趣，而在厨电的部分，顺势推出了两款新品，Smart Induction Range 和 S7 Smart Dishwasher，前者为 AI 电磁灶，后者则是 AI 洗碗机。
先说 Smart Induction Range，它本质上是一台电磁灶，但海信并没有把重点放在我给你多少种模式上，而是把 AI 放在了火候这件事本身。用过电磁灶的人应该都有体会，看似是旋钮或档位的区别，实际上真正难的是，什么时候该收火、什么时候该稳住、什么时候一不小心就糊了。
Smart Induction Range 的做法，是让系统持续盯着加热过程，并非简单执行一个预设曲线。也就是说，它不是告诉你 " 现在是煎牛排模式 "，然后按程序走完，而是会在加热过程中根据温度变化动态调整输出。当系统判断当前状态已经接近临界点时，会自动减缓加热节奏，而不是等你闻到糊味才反应过来。
这套方案放在日常做饭里其实非常实用，比如煎东西、收汁、慢炖这类最容易翻车的场景，本质上都不是靠记时间，而是靠经验判断。海信选择让 AI 去接管原本属于经验判断的部分，用户自然也就不必去学习更多参数。
S7 Smart Dishwasher 就是解决吃完饭后怎么清洗碗筷这件事。在过去，洗碗机的痛点，是你永远不知道该选哪个模式。标准洗怕洗不干净，强力洗又担心水电浪费，最后很多人干脆全程用一个模式凑合。
S7 的核心变化就是，它会在洗涤前识别装载情况和污渍程度，并在洗涤过程中持续调整策略。如果发现当前强度不够，就自动加强；如果通过 AI 识别到没必要继续高强度清洗，也会提前收尾。这意味着用户不需要在一堆模式里纠结，系统会替你做决定，而且不是一次性决定，而是边洗边修正。
不难看出，作为传统家电厂商，海信在 AI 厨电的思路一直都是给用户减负，尤其是那些需要学习成本和经验积累的家电，比如电磁灶和洗碗机，这类产品在中国市场还没有非常普遍的原因之一就是学习难度太高。如今一切都有 AI 去完成，既没有门槛，也不需要有顾虑，更不需要用户去适应它，而是它适应你的使用习惯。
AI 厨电诞生至今，一直想要解决的问题就是如何能够将做饭这件事变得更简单。虽然，菜谱可以学，厨具可以买，但能做出一顿美味佳肴，靠的也不仅仅是这些。在早期，AI 厨电是把 " 做饭 " 拆成一个个功能点：语音助手教你做菜、App 给你推菜谱、设备多了几个自动模式。但说到底，你还是要决定该怎么做、选哪个模式、什么时候介入。
CES 2026 上出现的变化在于，厂商们终于开始正视一件事，真正让人难以做出一顿好饭菜的，其实还是太费脑子。这也是为什么今年看到的 AI 厨电，不约而同地走向了 " 接管判断 " 这条路。博世用 Cook AI 把烹饪拆成一条可被实时修正的流程：Brisk It 选择在最难驾驭的烤箱场景里，用视觉和传感器盯住每一次变化；海信把 AI 放进火候控制和洗涤策略这种高频决策里；万得厨更是干脆让 AI 成为整套烹饪系统的中枢。
这一届 CES 上，传递出 AI 厨电最重要的行业信号，AI 不再只是 " 提醒你怎么做 "，而是开始替你决定该不该这么做。从 " 建议者 " 变成 " 执行者 "，从 " 辅助工具 " 变成 " 责任承担者 "。
这对整个行业来说，影响是深远的。一方面，AI 正在显著降低厨电的学习门槛。那些过去被认为不太容易用好的产品，比如电磁灶、洗碗机、复合型烹饪设备，正在因为 AI 的介入而变得更容易被接受。用户不需要学习复杂参数，也不必反复试错，厨房开始从 " 技术密集型空间 "，变回 " 生活空间 "。
另一方面，厨电厂商的角色也在发生变化。它们不再只是卖一台设备，而是提供一整套关于饮食的解决方案。从吃什么、怎么做，到做得稳不稳、吃得健不健康，AI 正在把这些原本割裂的问题重新串联起来。
因此，对于 AI 厨电而言，" 解放双手 " 其实只是第一个阶段，能让所有普通人轻轻松松做一顿美食，人人都变烹饪大师，这才是如今行业正在做的，也即将成为厨电行业的风向标。
CES2026 正式启幕！（1 月 6 日 -1 月 9 日）
全球最大科技展会，在这里洞见科技产业潮水的方向。雷科技史上最大规模 CES 报道团，正在美国 · 拉斯维加斯进行一线、专业和立体报道，深度观察、新品资讯、探展 Vlog、高端专访、技术解析、产品评测全覆盖，重点聚焦海信、TCL、TCL 华星、追觅、高通、英伟达、MOVA、科沃斯、钉钉、万得厨、米家净烟机、Broadlink、未岚大陆、阿里云、联想、雷克沙、图拉斯、浩瀚、NAVEE 坦途、长城汽车、出门问问、九号出行、蔚来汽车等中国创新品牌在世界舞台的华丽表现，可全网搜索 " 雷科技 CES" 查看！
