文 | 红餐网，作者 | 周沫，编辑 | 倩君
瓶装饮料赛道，再添一位重磅玩家。
4 月 28 日，瑞幸旗下预包装品牌 " 瑞幸即享咖啡 " 正式推出全新瓶装即饮咖啡，同步官宣王一博为全球品牌代言人。开售 24 小时，销量突破 100 万瓶，销售额超 1800 万元。
至此，喜茶、奈雪、古茗、星巴克、Costa、Peet ’ s coffee 等一众茶咖赛道的头部玩家，均已入局瓶装饮料市场。
从杯子到瓶子，这场关于 " 第二增长曲线 " 的探索，正变得愈发热闹。
01. 低至 6 元，瓶子里 " 挤满 " 现制茶咖玩家
瑞幸即饮咖啡上线，目前共推出生椰拿铁、经典美式、柚 C 美式三款即饮咖啡口味，每瓶规格 360ml。官方小程序售价 95 元 /15 瓶，优惠价 90 元 /15 瓶，单瓶零售价约为 6 元，主打高性价比。此前，瑞幸即享咖啡产品线已涵盖浓缩咖啡液、即溶 / 冻干咖啡、咖啡豆、挂耳 / 胶囊咖啡等。
此次即饮咖啡 SKU 数量不多，但不同于传统品牌 " 小步试水 " 的策略，瑞幸采取多渠道同步铺货的打法迅速切入市场：线上覆盖天猫、京东、抖音、拼多多及瑞幸自有 APP 和小程序；线下快速进驻商超、便利店、即时零售平台、量贩零食连锁，并进一步渗透交通出行、校园等高流量场景，实现全域触达。
对于瑞幸此次入局即饮咖啡，消费者反馈呈现两极：有人点赞 " 比线下购买更方便，随身携带也更卫生 "；也有人认为 " 价格优势不明显，不如多花点钱买现磨咖啡 "。
入局瓶装饮料赛道，瑞幸不是第一个。
早在 2016 年，星巴克就推出了首款即饮咖啡，目前已形成星倍醇、星冰乐、星怡杯、茶咖等从入门到高端的完整即饮产品矩阵，容量在 160 – 270ml 之间，单瓶价格从 6 元到 20 多元都有覆盖，目的是用不同定位的产品覆盖更广的人群。
COSTA 则在 2020 年入局后，不光做咖啡，还推出了白桃乌龙、葡萄茉莉等多款轻乳茶饮品，试图以 " 咖啡 + 茶饮 " 两条腿走路，吸引年轻客群。
Peet ’ s Coffee（皮爷咖啡）入局相对较晚，直到 2025 年 6 月才推出首款即饮产品。但其坚持走精品咖啡路线，单瓶售价约 13 元，避开大众价格带，瞄准对风味和品质有更高要求的小众客群。
咖啡品牌之外，新茶饮头部玩家也将瓶装饮料视作突破门店边界、拓展增长空间的关键赛道。
喜茶和奈雪作为最早一批入局者，均在 2020 年以气泡水、无糖纯茶等流行品类试水瓶装市场，但随后的战略逐渐分化。
喜茶选择广覆盖、多品类路线，持续扩充产品矩阵。目前已形成牛乳茶、果蔬汁、清抹茶、果汁茶、轻果茶五大系列，试图通过丰富的 SKU 满足消费者更多元的需求。
奈雪则越来越 " 聚焦 "。自 2023 年起，大力主推低糖柠檬茶系列，到 2025 年起重启瓶装饮料战略，更明确要打造 " 带有奈雪基因 " 的高品质即饮产品，与品牌调性保持一致，走精品化、特色化路径，部分口味还推出了盒装小容量规格，方便携带与尝鲜。
古茗入局较晚，同时也更谨慎。2025 年在部分区域门店低调上新两款瓶装饮品，100%HPP 苹果汁与羽衣甘蓝复合果蔬汁，定价 10 元上下，略高于主流即饮果汁。
早些年，不同茶咖品牌入局瓶装饮料的出发点和方式都不太一样。有的是为了寻找门店增长的突破口，有的是想复用品牌资产，也有的只是在跟风试水，但在不断摸索的过程中，一些品牌逐渐摸索出更成熟的打法。
02. 茶咖巨头卖瓶装饮料，越来越 " 专业 " 了
早期茶咖品牌做瓶装饮料，多少有点摸着石头过河，结果和饮料巨头在商超渠道硬碰硬，很难打出差异化。如今仍留在场内的品牌开始变换思路，打法也更加成熟。
首先，在产品策略上，品牌普遍更聚焦门店爆款，即拿门店卖得最好的风味，直接做成瓶装产品。
以喜茶为例，2024 年门店爆火的 " 纤体瓶 " 系列及后续的苹果风味产品，均被快速转化为瓶装版本。此次瑞幸首批即饮咖啡主推生椰拿铁、柚 C 美式，同样是门店累计销量超 12 亿杯的超级爆款。
古茗 2025 年推出的 100% HPP 冷压苹果汁与羽衣甘蓝复合果蔬汁，强调无添加、短保、高营养保留，瞄准的是关注成分与轻养生的都市人群。
奈雪、喜茶、星巴克等则持续加码 "0 糖、0 脂肪、低糖 " 即饮产品。奈雪的无糖纯茶系列、喜茶的纤体瓶、星巴克的星倍醇美食，也都在回应消费者对健康、控糖的需求。
值得一提的是，在现制饮品价格战持续升级的背景下，瓶装饮料也在 " 降价 "。
奈雪刚入局时，无糖纯茶定价 7 元、果汁茶卖 6 – 8 元，如今同类产品已普遍降至 4 – 5 元。
2016 年，星巴克星冰乐卖 17 元 / 瓶，定位偏高端。2018 年 " 星倍醇 " 延续中高端定位；但自 2022 年下半年起，其推出 160ml 迷你装星冰乐（咖啡味、摩卡味），售价压至 11.9 元，并快速铺进便利店、量贩店及抖音等新兴渠道。这一举措被业内视为品牌向更亲民价格带试探的信号。
目前，市面上星巴克的瓶装饮料已涵盖多个价格段，既有 15 元以上的经典规格产品，也有定位更轻量、价格更低的新品。
渠道一直是茶咖做瓶装饮料的短板之一。传统饮料巨头动辄数百万个终端网点构建的渠道壁垒，远非茶咖品牌一朝一夕可以复制。
因此，越来越多的品牌开始另辟蹊径，选择借力商超，与山姆、胖东来等渠道合作，实现双赢。
例如，奈雪在 2025 年下半年重启瓶装饮料战略后，就聚焦山姆等会员店做定制联名、独家专供，放弃粗放式全域铺货，走精准化高效转化路线。
同样，喜茶亦采取相似策略。其瓶装咸酪藏茶 2025 年 10 月上线山姆以来，已持续 3 个月蝉联山姆热度榜第一名，多次断货，2026 年 2 月，喜茶在胖东来首发 " 苹果小奶茉 " 瓶装产品，则被消费者列入年货必备清单。
茶咖品牌卖瓶装饮料，已逐渐找到更合适自己的渠道和打法。
03. 从杯子到瓶子，瓶装饮料真能成为第二增长曲线吗？
茶咖品牌纷纷加码瓶装饮料，背后有一个很现实的原因：现制饮品赛道已经进入存量竞争阶段。
门店扩张放缓、价格内卷、人力与租金成本高企，使得客单价和同店销售额普遍承压。
以瑞幸咖啡为例，2026 年一季度总净收入 119.95 亿元，同比增长 35.3%；但净利润 5.06 亿元，同比下降 3.6%，自营门店营业利润率从去年同期的 17.0% 下滑至 13.6%。
与此同时，截至一季度末，瑞幸全球门店总数已经达到 33596 家，但自营门店同店销售增长率首次转负至 -0.1%。
这些数字背后，是原材料成本上涨、外卖配送费增加、新老门店争夺客流，以及持续的价格战。
在这个背景下，瓶装饮料的优势随之凸显：标准化程度高、边际成本低、消费场景更广。
但从实际表现来看，各大茶咖品牌的瓶装饮料业务的发展成绩差别很大，现实挑战不少。
在即饮咖啡市场，星巴克、COSTA 已拿到不错的成绩。马上赢数据显示，在中国即饮咖啡市场，雀巢、星巴克、东鹏大咖、COSTA、罗伯克五大品牌合计占据超八成销售额份额，其中星巴克、COSTA 分别达 17%、7% 的市占率稳居前列。
相比之下，不少新茶饮品牌的瓶装业务仍面临较大挑战。
蜜雪冰城在 2022 年底试水推出 " 雪王爱喝水 "，但仅一年多便悄然下架；奈雪深耕瓶装饮料近六年，但根据奈雪 2025 年年报，瓶装饮料收入较去年下滑，从 2024 年的 2.93 亿元跌至 2025 年的 1.78 亿元，跌幅达 39%。
"茶饮做瓶装，最大的难点不是产品，而是渠道和供应链。" 上述投资人指出，" 饮料巨头有百万级终端网点，茶咖品牌靠几百上千家自有门店根本打不动商超货架。即便像喜茶、奈雪那样绑定山姆、胖东来做精准爆品，也很难将这种模式简单复制到更广阔的大流通市场。"
换句话说，瓶装饮料理论上是个不错的利润突破口，但现实中的挑战比想象中更大，它考验的不仅是产品研发力，更是渠道掌控力、成本控制力与长期投入的决心。谁真正有能力解决这几道难题，谁才有可能用这个瓶子 " 装 " 下更大的市场。
