5 月 7 日，钟薛高食品（上海）有限公司（以下简称 " 钟薛高 "）名下 508 件无形资产被打包拍卖，207 万元起拍，经过超 600 次出价，以 2110 万元成交。竞拍公告显示，被拍卖商标包含 " 钟薛高 "" 钟薛低 "" 钟薛高的糕 "" 半巧主义 " 等。508 件无形资产，207 万元起拍的定价，与钟薛高巅峰时 10 亿元营收相比，其残存的品牌价值不可谓不冰冷，但很真实。业内分析人士指出，一个品牌价值的高低，从来不是商标证书的数量，当一个品牌失去消费者的信任，再多的证书也不如品质背书。
成交价 2110 万元
5 月 7 日下午两点，京东资产交易平台，经过 621 次拍卖延时，钟薛高名下 508 件无形资产迎来最终归属，成交价 2110 万元，比 207 万元的起拍价高出不少。此次拍卖钟薛高无形资产的管理人，由上海市第三中级人民法院（以下简称 " 上海三中院 "）依法指定上海市光大律师事务所的 10 人组成。钟薛高被整体打包拍卖的 508 件无形资产，包含了 492 项注册商标、8 项授权专利以及 8 项著作权。其中，实用新型专利 2 项、外观设计专利 6 项、作品著作权 7 项和软件著作权 1 项。
司法拍卖信息显示，这是钟薛高为数不多可以拿出手的资产。根据上海三中院在去年 8 月公布的《民事裁定书》，上海市杨浦区人民法院（以下简称 " 杨浦法院 "）经执行，发现被执行人钟薛高不能清偿到期债务，并且资产不足以清偿全部债务。经申请执行人上海臻料贸易有限公司申请，杨浦法院中止执行，将被执行人为钟薛高的案件移送上海三中院进行破产立案审查。
此前 2024 年 12 月，钟薛高的设备曾被两次拍卖，但均以流拍收场。2026 年 1 月 14 日，上海三中院公告，提及裁定确认钟薛高无争议债权金额合计约 1.5 亿元，宣告破产。此后，管理人又曾拍卖钟薛高名下 1 项专利，该专利 3 次流拍，第 4 次以 201 元被拍下。
" 雪糕界爱马仕 " 折戟
从 " 雪糕界爱马仕 " 到破产清算，钟薛高只用了四年。2018 年，凭借标志性的瓦片造型和高端定位，钟薛高横空出世。2021 年，钟薛高销售额突破 10 亿元，被誉为 " 雪糕界爱马仕 "。同年，钟薛高完成 2 亿元由元生资本领投，H Capital、万物资本跟投的 A 轮融资，成为高端网红品牌的样本，一时间，钟薛高及其创始人林盛站在了聚光灯下。
由于雪糕价格偏高，钟薛高曾一度被称为 " 雪糕刺客 " 之称。对此，林盛曾在公开场合回应，钟薛高较贵的雪糕卖到 66 元一支，成本接近 40 元。
2022 年夏天，由于雪糕成分引发争议，钟薛高陷入舆论危机。针对 " 雪糕火烧不化 " 事件，林盛在 2025 年 9 月 1 日的直播视频中曾回应称，" 这根雪糕里面有 40% 甚至快 50% 是干物质的时候，和一根雪糕 95% 都是水的时候，烧出来的样子是不一样的，干物质其实就是真材实料 "。视频显示，林盛标出干物质为牛奶、稀奶油、全脂乳粉、冰蛋黄、干酪等。
林盛屡次出面回应，但钟薛高的经营却愈发艰难。2023 年，钟薛高现金流出现紧张，同年顺势推出子品牌 "Sa ’ Saa"，主打 3.5 元低价雪糕，但市场反响却很冷淡。其与伊利巧乐兹、蒙牛绿色心情等传统品牌相比，在原料、渠道、成本上不占优势，进一步加剧了经营压力。
钟薛高并非没有进行挽救，2024 年 5 月 28 日，林盛曾直播卖红薯还债，但直播最终未能挽救钟薛高的困境。截至目前，钟薛高及其法定代表人林盛名下有 27 条限制消费令，涉案总金额超过 3488 万元；被执行人信息有 3 条，被执行总金额超过 155 万元；历史被执行人信息有 40 条，被执行总金额超过 7245 万元。此外，还有 9 条股权冻结信息。
2025 年 7 月 16 日，上海三中院披露，因钟薛高不能清偿到期债务，并且资产不足以清偿全部债务，经债权人申请，法院中止执行，将钟薛高进行破产立案审查。彼时，钟薛高账面资产约 1.86 亿元，审计债务 7.82 亿元，资金缺口接近 6 个亿，负债率达到 420%。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，" 钟薛高的结局在其横空出世时早已注定。钟薛高以高流量为运营模式，这类网红产品不可能有可持续发展的核心竞争力。可以看到，钟薛高的打法就是网红模式，当产品价格和品质不对等时，泡沫破灭就是价格虚高的必然结果 "。
溢价与价值错位
从 10 亿元营收巅峰到 2110 万元资产拍卖，钟薛高的结局背后，一方面是网红模式的系统性崩塌，另一方面诠释了坚持长期主义的必要性。
北京市社科院副研究员王鹏认为，钟薛高的无形资产拍卖有巨大溢价，本质上是对其 " 国民级品牌记忆 " 与 " 现成行业准入权 " 的最后一次估值确认，而其跌落神坛则是 " 营销溢价 " 与 " 品牌价值 " 错位的必然结局。
王鹏表示，打包拍卖的数百项商标与专利，构成了完整的知识产权闭环。竞拍者获得的不仅是商标所有权，更是防止竞品低价分流、保护市场份额的排他性权利。" 即使口碑跌至谷底，其独特的视觉符号与高端定位的品牌印记依然存在。这种知名度对后来者而言，是省去了漫长品牌建设周期的心智锚点。"
北京京师（成都）律师事务所律师刘诚冬也认为，虽负面缠身，但 " 钟薛高 " 仍为高搜索量关键词，自带流量，新品牌可借势快速出圈。在渠道与供应链板块，经销商、商超、冷链渠道仍有合作体系，重启成本低于从零起步。
刘诚冬进一步表示，" 品牌价值不等于商标销售数量，不能仅靠炒作，要坚持长期主义、品质与信任。钟薛高坐拥 492 项商标，因品质失控、信任崩塌，网红模式不可持续，靠噱头与炒作快速起量，终会被消费者理性抛弃 "。
北京商报记者 孔文燮
