而在逛了一圈这些家电馆后，一个很明显的感受是厨电成了今年的 " 顶流 " 之一。但有趣的是，这些厂商很少再去提及风量、火力、容量这些老东西，AI 成了最核心的概念。
实际上，这届 AWE 的主题定成了 "AI 科技，慧享未来 "，厨房里的 "AI 味儿 " 重倒也不算稀奇，但 AI 走进厨房，到底能发挥什么样的作用呢？
在今年的 CES 展会上，博世、万得厨等厨电品牌就展示了其将大模型技术融入到厨具的成果，主要集中在烤箱这个产品上。仅仅过去不到三个月，" 厨电大战 " 又进入到了一个全新的阶段，这次不讲单品 AI，而是把目标定向 "AI 厨房 "。
老板电器在 AWE2026 上展出了首款专注于烹饪的 AI 眼镜，这款 AI 眼镜的能力理解起来也不复杂，用户做饭的时候戴上它，背后的大模型就能准确识别具体的食材，给出对应的烹饪建议。现场演示时，工作人员戴着这幅 AI 烹饪眼镜处理生鲍鱼，它会建议先改个花刀，能突出鲍鱼的鲜味。
当然，这款眼镜背后是老板的 " 食神 " 烹饪大模型做决策，再往下还能联动 AI 调料机、AI 脉谱仪以及新一代 AI 数字厨电 i1 Pro、i9，让这一整套设备协同工作。虽然这种方式并不能真正意义上 " 解放双手 "，但至少它解决了烹饪小白如何做出美食的第一步。
同样是让 AI 走进厨房，方太则是选择更传统的方案，比如全球首款哨兵灶，主打人感雷达 360 ° 探测、离人主动守护和三级防干烧；首创隐形油烟机，主打隐身、隐味、隐音，不用的时候还可以直接折叠收进橱柜里。
实际上，厨房是一个很复杂的生活场景，烹饪是核心，围绕做饭这一点延伸出来的需求，远不止 " 做出美味佳肴 " 这个需求。方太选择关注厨房的安全、健康这两个部分，这也是此前厨房场景里，比较少被重视的需求。这意味着，厨房不仅仅是做好饭，而是要用起来更顺手、更舒心、更安全。
火星人则是用相同的思路，做了不同的新方向。火星人在 AWE2026 展示了旗下的空间魔法师套系，重点没有放在某一款产品有什么重磅功能，反倒是用设计美学去把厨房这个有限的空间合理利用起来。除了空间集成，火星人也展出了引入 AI 技术的 M80 集成灶，支持 AI 天眼控火控烟功能，可自动识别百种烹饪场景。
让大模型、传感器和联动能力更深地进入厨房流程，在整个厨电行业里已经是相对成熟且绝大部分已经落地的技术，而在 AWE2026，另一个趋势开始深入厨电市场——让机器人走进厨房。
方太展示了一套厨房具身智能 COOK 系统，它用机械臂、语音助手、视觉识别这些能力被重新拼成了一套 " 机器人厨房 "，从食材识别到烹饪辅助再到部分自动化执行。爱仕达直接将五个机器人搬上展台，不仅展示机器人 " 智慧厨房 " 的能力，甚至还有一台机器人以主持人的身份做控场。
不难看出，AWE2026 厨电领域最明显的趋势就是厨房品牌现在争的，已经不只是某一台产品，而是未来厨房的终极形态。一个是大模型技术加持下，整套厨电有了一个聪明的大脑，能根据食材、食谱、用户的健康做精准的计算和推荐；另一个是具身智能尝试走进厨房场景，从备菜、烹饪到煮咖啡、洗碗等等，全部让机器人包揽。
相比机器人走进厨房还更像是在展示未来，小型厨电的 AI 化，反而已经更快一步进入了普通人的日常厨房。原因也很简单，大厨电决定的是未来厨房会长成什么样，小厨电决定的则是用户会先从哪里感受到变化。毕竟，不是每个家庭都会一下子换掉整套烟灶蒸烤设备。但小型厨电就不一样了，空气炸锅、多合一蒸烤箱、咖啡机这些产品，很多人本来就在天天用。
小熊电器在 AWE2026 现场和百度智能云签下了未来三年规模 1 亿元的 AI 战略合作，重点瞄准的不是高价大件，而是空气炸锅、养生壶、电饭煲这些原本就很高频的小家电。这个思路其实很务实，因为这些产品以前虽然也讲智能，但大多停留在预设菜单、联网控制那一层，说到底还是 " 会执行命令 "，离 " 真的懂你 " 还有一段距离。
比如小熊电器展厅里人气最旺的空气炸锅，你直接对它说你想烤什么，它就会根据你描述的食材、食材的状态，自动算好时间和火力。
同样也有这种思路的还有添可，它展出的万象天工 AI 烹饪机，直接用语音控制就能开始自动完成投料、控火、翻炒这一整套流程。这样一来，用户需要做的就是简单地备料，然后投进机器就能完成一道美食。
除了 " 烹饪 "，咖啡机在 AWE2026 现场也吸引到相当多消费者停留驻足。比如卡萨帝的 AI 双萃金杯咖啡机，它不只是做一杯咖啡，而是先识别咖啡豆，再决定怎么做这杯咖啡，通过 AI 技术，机器可以读取咖啡豆的产地、烘焙度等信息，再自动匹配萃取参数。用户喝完之后给出口味反馈，它还会继续调整下一次的方案。
还有摩音 SF1 Ultra，它接入了千问大模型和自研 KAXFREE 大模型，能够 AI 语音交互、AI 识豆、内置 600 多套大师配方库以及自动化清洁，把原本门槛不低的家庭咖啡制作，尽量变成一件更轻松的事。说到底，咖啡对于很多人来说是生活的必须品，但过去的家庭咖啡机尽管已经能够一键制作咖啡，但很难根据你的口味和需求进行调整，尤其是萃取的时间、温度等参数。而多数普通用户只知道口味上的差异，很难给出精确的参数让咖啡机制作，拥有 AI 后，只需说出来，它就能懂你。
从这个角度看，AWE2026 小型厨电最明显的趋势，其实就是它们正在从 " 会联网、会执行命令的小家电 "，慢慢变成 " 更懂用户、更会主动服务的厨房助手 "。
过去几年，厨电行业最常见的打法，是用更大的风量、更猛的火力、更高的集成度去卷参数，把烟机、灶具、蒸烤箱尽可能做得更强。但走到 2026 年，这套思路显然已经不太够用了。原因也很简单，参数可以继续卷，用户却不会永远为参数买单。现在的市场不是没有需求，而是单纯靠硬件更强，已经很难再把用户重新点燃。也正因为这样，品牌们才会在 AWE2026 集体把方向转到 AI、套系化、场景化甚至机器人上。
这也就是为何今年的厨电厂商都在关注 AI、关注机器人，实际上这指向了了一个共同的目标，那就是重新定义厨电的价值。
更值得注意的是，这一轮变化不只是高端大厨电在带头，小型厨电也在一起跟进。奥维云网数据显示，2024 年中国小家电全渠道零售量约 2.79 亿台，同比增长 0.3%，零售额约 609 亿元，同比下降 0.8%，市场整体已经进入典型的存量竞争阶段；但到了 2025 年，一季度厨房小家电零售额达到 162 亿元，高端价格带占比提升，冷萃咖啡机等细分品类甚至出现高增长。
说白了，今天的小家电市场不是没人买，而是用户越来越不愿意为普通的厨电掏钱，却愿意为体验感更好的厨电买单。
当然，热闹归热闹，AWE2026 也不是没有问题。现在很多品牌讲 AI、讲机器人、讲未来厨房，确实能把故事讲得很大，但最终市场买不买单，还是得看两件事。一是这些能力到底能不能走出实验室，展台上展示得再好看，消费者还是要看到手的产品会是怎么样的；二是，用户愿不愿意为这些新体验多花多少钱。毕竟今天的厨电和小家电市场，本质上都还处在存量竞争里，企业想靠 AI 拉开差距是对的，但如果最后只是把 AI 做成新的营销话术，那行业很快又会重新掉回价格战。
因此，雷科技也很期待在 AWE 上展出的这些对厨电未来的构想能够早一天走进现实、走进千家万户。同时也能想象，在接下来的一段时间里，厨电的竞争已经全面朝着把 AI 真做成体验，把套系真做成省心前进。
3 月 12 日 -3 月 15 日，AWE（中国家电及消费电子博览会） 2026 盛大开幕！
海信、海尔、美的、TCL、创维、华为、追觅、石头、MOVA、雷鸟、韶音、小熊、九号等 AI 科技巨头，将在上海滩围绕 "AI 科技 · 慧享未来 " 主题，呈现 AI 与硬件特别是家电融合的新潮流。人人 " 养龙虾 "，家电如何融入 Agent 能力？机器人到家，家电无人化走到了哪一阶段？全场景融合，" 人车家 " 生态会碰撞出哪些火花？AI 硬件大爆发，硬件厂商又整出了哪些花活儿？
在雷科技 MCN 总编辑罗超、核心主播 " 阿雷 " 领衔下，雷科技 AWE 报道团（10+ 人）正在上海展开现场报道，欢迎关注。
